到底什么才是正宗的福鼎白茶?|详解福鼎白茶
1、福鼎白茶的历史与工艺 早期工艺与出口：最早之前，福鼎白茶主要以炒制为主的新工艺白茶为主，这些茶叶大多数用于出口，国内消费相对较少。因此，在市面上看到的所谓003年的老白茶，很可能并非真正的老茶，而是经过特殊处理的茶叶。
2、辨别正宗福鼎小白茶可以从以下几个方面入手：外观特征 形状：福鼎小白茶外形匀整，芽叶肥壮，毫毛浓密。色泽：优质福鼎小白茶色泽鲜亮，有光泽。白毫银针呈银白色，白牡丹呈灰绿色，贡眉和寿眉呈金黄或深绿色。香气 优质福鼎小白茶香气清新自然，新茶有毫香、花香、果香等，老茶可能有淡淡的枣香或药香。
3、福鼎白茶得名于福鼎大白茶、福鼎大毫茶的品种特征，2001-2006年期间，福鼎公共品牌推广时曾经用“福鼎大白茶”为通用名称。因福鼎大白茶为国家审定茶树品种，为区别茶树品种与公共品牌推广，以及准确定位商品特征，2017年3月，福鼎市人民政府受权福鼎市茶业协会，正式定名为‘福鼎白茶”。
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