舟山人做青饼的青指的是什么草
舟山人在制作青饼时，所谓的“青”指的是绵青。绵青是一种多年生草本植物，以其浓烈的香气和明显的主根而著称，根部略带野性，粗细不一，可达5厘米，侧根众多，常常在地下形成横卧的根状茎和营养枝。
舟山人做青饼的青指的是绵青。绵青是一种多年生草本植物，其特点是植株有浓烈香气，主根明显，略粗长，直径达5厘米，侧根多，常有横卧地下根状茎及营养枝。
制作原料：舟山青饼的制作需要用到一种方言中称为“青”的野菜，即艾草。采摘回来的艾草经过挑选、清洗、焯水、晾凉和剁碎等步骤，制成青饼。剁碎后的艾草散发出更加浓郁的香味。多样吃法：青饼是一种特色点心，可以用糯米和山上采来的艾草制作。江浙地区的传统吃法包括煎、煨、烘等。
学名艾草；一般来说，青分两种：绵青和花青。
舟山传统的青饼不含其他馅料。我们先挑选、洗净、碾碎新鲜采摘的青，散发出浓郁的艾草香气。接着，用纯手工将艾草制作成青团，野生的艾草让青团自带青草香气，不抢味，恰到好处的艾草清香，关键是还不粘牙。只需稍微沾上红糖和白糖，那清甜的味道真的让人流口水。
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2、就在文化路电力公司用电管理所旁边，附近还有的标志建筑是有家“文艺宾馆”。
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浙江舟山特产:舟山青饼
1、舟山青饼：作为舟山地区的特色传统美食之一，青饼的主要原料是糯米和春季生长的“青”植物。每年清明前后，舟山人会大量制作青饼，以此感受春天的气息。尽管现在一年四季都能品尝到青饼，但每年4月前后的青饼最为正宗。这些青饼均为纯手工制作，保留了艾草的清香，而传统的舟山青饼并不包含其他馅料。
2、在舟山，青饼的独特之处在于它的百搭性，甜的、咸的、有馅的、没馅的，棱形的、圆形的，有字的、没字的，撒了松花粉的、没撒的，煎的、烘的，各有各的风味。青饼在口，盎然之间，风味不改，鲜活依旧。舟山青饼的产品特点 刚刚做好的裹着松花粉的青饼直接食用，独独就是米香和淡淡的艾草香。
3、青饼是用糯米和春天生长出来的一种叫“青”的植物做成的食品，是舟山特色传统美食。每年清明前后，舟山人要做数不尽的青饼，将春天一口吃下去。虽然现今一年四季都能吃上，但唯有每年4月前后的才最正宗。
4、舟山青饼的来历可以追溯到古代中国的舟山群岛地区，当地人民在长期的海上生活与劳动中，创造出了这种独特的食物。舟山群岛位于中国东海沿岸，是一个由众多岛屿组成的地区。由于地理位置的特殊性，舟山群岛的居民在历史上长期依赖海洋资源为生。
